Il ministro dell'agricoltura italiano afferma che il cibo da laboratorio "melma" minaccia i prodotti di qualità

Il cibo coltivato in laboratorio è potenzialmente pericoloso per la salute, ha detto a Reuters il ministro italiano dell'agricoltura, definendolo "granita" che non potrebbe mai avere il sapore di carne o pesce naturale.

A marzo, il governo di destra italiano ha proposto un disegno di legge per vietare la produzione e l'importazione di alimenti e mangimi coltivati, che non sono ancora disponibili nell'Unione europea.

Singapore è stato il primo Paese ad approvare la vendita al dettaglio di carne coltivata in laboratorio nel 2020, ma anche negli Stati Uniti e in Israele si stanno compiendo progressi in questo campo.

"Rifiutiamo l'idea di standardizzare i prodotti... renderli tutti uguali nei laboratori, cancellando la nostra cultura legata al territorio", ha detto Francesco Lollobrigida, figura di spicco del partito nazionalista Fratelli d'Italia del premier Giorgia Meloni.

Il divieto italiano, che deve ancora essere approvato dal parlamento, ha irritato le organizzazioni che sostengono lo sviluppo di prodotti a base di cellule, che hanno affermato che produrre carne senza allevare animali mitigherebbe il cambiamento climatico e limiterebbe le emissioni di gas serra.

Hanno anche affermato che l'Italia sta limitando le opzioni per i consumatori che sono preoccupati per il benessere degli animali e apprezzerebbero mangiare un prodotto che non comporta la macellazione.

Lollobrigida ha respinto tali critiche. Ha affermato che l'allevamento di animali è "sostenibile" in Italia, rifiutando i paragoni tra inquinamento industriale e agricolo e aggiungendo che anche il cibo coltivato in laboratorio richiede grandi quantità di energia.

"Le multinazionali stanno investendo in questo settore, dal loro punto di vista questo è un buon affare", ha detto, in quanto sarebbero in grado di stabilire fabbriche dove i costi dell'energia e del lavoro sono bassi per aumentare i loro ricavi.

Il governo, che ha ribattezzato il ministero dell'agricoltura "ministero per l'agricoltura e la sovranità alimentare", ha promesso di proteggere e promuovere il famoso patrimonio alimentare italiano.

Lollobrigida ha detto che sta valutando la possibilità di creare un rating di qualità per i ristoranti italiani nel mondo per mostrare che usano prodotti italiani genuini ed evitare confusione con chi serve cibo "che non ha nulla a che fare con l'Italia".

Tale valutazione sarebbe fornita su base volontaria e certificherebbe la qualità dei prodotti offerti e la conoscenza della cultura culinaria italiana da parte del ristorante.

"Non si tratta solo del piatto... c'è un modo per organizzare la tavola, un modo per presentarlo, il nostro vino, cosa c'è dietro", ha detto.

"Nel momento in cui informiamo le persone su cosa stanno mangiando, nove volte su 10 scelgono i nostri prodotti", ha affermato.